Probabil că fiecare dintre noi a auzit fraza care corpul uman constă în mare parte din apă. Te-ai întrebat vreodată de ce este așa? De ce ai nevoie de o cantitate atât de mare de lichid și, în general, ce funcție îndeplinește apa în organism?
Proprietăți
Apa are următoarele proprietăți:
- in primul rand este un bun solvent (atat pentru nutrienti cat si pentru cei toxici);
- fluiditate;
- are capacitate ridicată de căldură și conductivitate termică;
- se poate evapora;
- este capabil să hidrolice alte substanțe (adică substanțele se descompun sub acțiunea sa sau sunt descompuse în ea).
Datorită acestor proprietăți de bază, apa îndeplinește o serie de funcții în corpul fiecărei creaturi vii. Să le aruncăm o privire mai atentă.
Funcțiile apei în organism
Corpul uman este în medie 75% apă. Acest raport se modifică odată cu vârsta, din păcate, în scădere.
Apa, fiind componenta principală a tuturor fluidelor corporale, în special a sângelui, care conține mai mult de 90% din aceasta, îndeplinește următoarele funcții principale:
- reglarea temperaturii corpului;
- eliminarea deșeurilor, toxinelor și;
- transport de nutrienți și oxigen;
- absorbția și digestia alimentelor;
- funcția de transport;
- amortizarea articulațiilor și prevenirea frecării acestora;
- menținerea structurilor celulare;
- protecția țesuturilor și a organelor interne;
- îmbunătățirea metabolismului.
Funcțiile apei în procesele de termoreglare sunt de a asigura temperatura corpului constantă la nivel celular prin evaporare și transpirație. Datorită capacității sale de a transporta destul de multă umiditate, circulând în corpul uman, o duce acolo unde este în exces și o adaugă acolo unde nu este suficient.
Funcțiile de absorbție a șocurilor ale apei din corp sunt asigurate datorită conținutului său ridicat în lichidele sinoviale ale articulațiilor. Acest lucru previne frecarea suprafețelor articulare în timpul sarcinilor și lucrărilor articulare și servește, de asemenea, ca un anumit tampon de protecție în cazul unor posibile căderi și răni.
Apa îndeplinește funcția de a transporta compușii necesari datorită volumului său mare. Astfel, poate pătrunde peste tot, chiar și în spațiile intercelulare, eliberând organele și țesuturile necesare și eliminând produsele activității lor vitale.
Este general acceptat că sănătatea mintală depinde în mod direct de cantitatea de lichid consumată Deshidratarea amenință nu doar cu pierderea forței, energie, dureri de cap și amețeli, ci și scăderea performanței, a memoriei și a capacității de concentrare asupra informațiilor necesare.
De asemenea, având în vedere că odată cu vârsta, cantitatea de apă ca componentă a corpului scade, oamenii de știință presupun un fel de relație între cantitatea de lichid și procesul de îmbătrânire. Prin urmare, persoanele din grupa de vârstă mai înaintată trebuie să fie deosebit de atenți la dieta lor cu apă.
ÎN ultimii ani Funcțiile apei în prevenirea multor boli, inclusiv cancerul, sunt din ce în ce mai remarcate. Se crede că, cu cât consumăm mai mult lichid, cu atât se excretă mai mult și, odată cu acesta, organismele patogene, produsele lor reziduale, toxine, care ar putea fi o rampă de lansare pentru dezvoltarea cancerului.
Astfel, toate funcțiile apei sunt importante pentru funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor și pentru confort și imagine sănătoasă viata umana.
Cu cât vine mai puțină apă din exterior, cu atât se acumulează mai mult în interior. Aceasta înseamnă că dacă bei lichid neregulat și în cantități insuficiente, atunci data viitoare când îl primești, organismul reține apa, depozitând-o ca în rezervă. Astfel, o persoană nu numai că se expune la o serie de boli, dar câștigă și excesul de greutate.
Primul semnal pe care îl dă corpul tău că nu primește suficientă apă este binecunoscuta oboseală. Dacă pierderile fiziologice de lichid nu sunt înlocuite pentru o lungă perioadă de timp, o persoană începe să simtă dureri ale articulațiilor și disconfort la nivelul coloanei vertebrale. Toxinele se acumulează în organism, imunitatea scade, iar o persoană devine mai susceptibilă la boli, în special la cele infecțioase.
Important!
În fiecare zi trebuie să bei 1,5-2 litri de lichid. Consumul regulat de apă de înaltă calitate vă va oferi o senzație de putere și vigoare, procesele de digestie se vor îmbunătăți, durerile de cap și alte disconfort nu vă vor mai deranja. Nu numai că te vei simți mai bine, dar cu siguranță vei arăta mai bine.
Concluzie
Funcțiile apei în corpul uman sunt variate și numeroase. Prin urmare, nu trebuie să neglijezi o componentă atât de importantă a dietei tale. Bea apă în cantitățile necesare și fii sănătos!
Cea mai familiară și mai incredibilă substanță de pe Pământ este apa. Importanța apei nu poate fi supraestimată în viața tuturor viețuitoarelor de pe planetă ea este prezentă în fiecare moment al existenței noastre. Fiind elementul predominant în compoziția oricărui organism, apa îi controlează și activitatea de viață.
Apa în natură
De-a lungul existenței sale, omenirea a încercat să dezlege misterul acestui element uimitor și contradictoriu. Cum a apărut, cum a ajuns pe planeta noastră? Probabil că nimeni nu va putea răspunde la această întrebare, dar toată lumea știe că importanța apei în natură și viața umană este neînchipuit de mare. Un lucru este absolut adevărat - astăzi există atâtea rezerve de apă pe Pământ câte erau la nașterea universului.
Proprietățile unice ale apei de a se contracta atunci când este încălzită și de a se extinde atunci când este înghețată este un alt motiv pentru a fi surprins. Nicio altă substanță nu are proprietăți similare. Iar capacitatea sa de a trece dintr-o stare în alta, atât de familiară și în același timp uimitoare, jucând un rol excepțional, face posibil ca toate organismele vii să existe pe Pământ. Mintea Superioară a atribuit apei rolul principal în menținerea vieții și participarea la procesele naturale care apar în mod constant.
Ciclul apei
Acest proces se numește ciclu hidrologic, care este o circulație continuă a apei din hidrosferă și suprafața pământului în atmosferă și apoi înapoi. Există patru procese implicate în ciclu:
- evaporare;
- condensare;
- precipitare;
- curgerea apei
Odată ajuns la sol, o parte din precipitații se evaporă și se condensează, o altă parte, datorită scurgerii, umple rezervoarele, iar a treia se transformă în subteran. Așadar, în mișcare constantă, hrănind arterele de apă, plantele și animalele și păstrându-și propriile rezerve, apa rătăcește, protejând Pământul. Importanta apei este evidenta si incontestabila.
Mecanismul ciclului și tipurile sale
În natură există un ciclu mare (așa-numitul ciclu global), precum și două mici - continental și oceanic. Precipitațiile colectate peste oceane sunt transportate de vânturi și cade pe continente, iar apoi revin în ocean cu scurgeri. Procesul prin care apa oceanului se evaporă continuu, se condensează și cade înapoi în ocean se numește micul gir oceanic. Și toate procesele similare care au loc pe uscat sunt combinate într-un mic ciclu continental, în care apa este personajul principal. Importanta sa in procesele naturale de circulatie continua care mentine echilibrul hidric al Pamantului si asigura existenta organismelor vii este incontestabila.
Apa si omul
Neavând valoare nutritivă în sensul obișnuit, apa este componenta principală a oricărui organism viu, inclusiv a omului. Nimeni nu poate exista fără apă. Două treimi din orice organism este apă. Importanta apei este extrem de importanta pentru buna functionare a tuturor sistemelor si organelor.
De-a lungul vieții, o persoană intră în contact cu apa în fiecare zi, folosind-o pentru băut și mâncare, proceduri de igienă, recreere și încălzire. Nu a fost găsit pe Pământ
un material natural mai valoros, la fel de vital și de neînlocuit ca apa. Fără mâncare pentru perioade destul de lungi de timp, o persoană nu va trăi fără apă nici măcar 8 zile, deoarece în 8% din greutatea corporală o persoană începe să leșine, 10% provoacă halucinații și 20% provoacă inevitabil moartea.
De ce este apa atât de importantă pentru oameni? Se pare că apa reglează toate procesele de bază ale vieții:
- normalizează umiditatea oxigenului, crescând absorbția acestuia;
- efectuează termoreglarea corpului;
- dizolvă nutrienții, ajutând organismul să le absoarbă;
- hidratează și creează protecție pentru organele vitale;
- formează un lubrifiant de protecție pentru articulații;
- îmbunătățește procesele metabolice în funcționarea sistemelor corpului;
- favorizează evacuarea deşeurilor din organism.
Cum să rămâi hidratat
În medie, o persoană pierde 2-3 litri de apă pe zi. În mai mult conditii extreme, de exemplu, pe vreme caldă, umiditate ridicată și activitate fizică, pierderile de apă cresc. Pentru a menține echilibrul fiziologic normal de apă al organismului, este necesar să se echilibreze aportul de apă cu eliminarea acesteia printr-un mod adecvat.
Hai să facem niște calcule. Având în vedere că necesarul zilnic de apă al unei persoane este de 30-40 de grame la 1 kg de greutate corporală și aproximativ 40% din necesarul total provine din alimente, restul trebuie luat sub formă de băuturi. Vara, consumul zilnic de apă corespunde la 2-2,5 litri. Regiunile fierbinți ale planetei își dictează cerințele - 3,5-5,0 litri, iar în condiții extrem de calde până la 6,0-6,5 litri de apă. Corpul nu trebuie să fie deshidratat. Simptomele alarmante ale acestei probleme sunt pielea uscată însoțită de mâncărime, oboseală, scăderea accentuată a concentrației, tensiunea arterială, durerile de cap și starea generală de rău.
Efect benefic
Este interesant că, fiind direct implicată în procesele metabolice, apa favorizează scăderea în greutate. Există o concepție greșită obișnuită conform căreia oamenii care doresc să slăbească trebuie să bea mai puțină apă, deoarece organismul reține apă, provoacă daune semnificative. Nu vă puteți antrena corpul într-un stres și mai mare, scoțându-l din schimbul obișnuit de apă. În plus, umiditatea, fiind un diuretic natural, tonifică rinichii, determinând pierderea în greutate.
Primind cantitatea optimă de apă, o persoană câștigă putere, energie și rezistență. Îi este mai ușor să-și controleze greutatea, deoarece chiar și inconvenientul psihologic al schimbărilor forțate atunci când își reduce dieta obișnuită este mai ușor de suportat. Cercetare științifică S-a dovedit că consumul zilnic cantitate suficientă Apa pură ajută la combaterea bolilor grave - ajută la ameliorarea durerilor de spate, a migrenelor, la scăderea zahărului din sânge și a nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale. În plus, prin tonifierea rinichilor, apa inhibă formarea pietrelor. S-a dovedit că oamenii cu o tendință de creație au tendința de a bea mult, iar marii artiști au fost împinși să creeze capodopere. Se pare că importanța apei este, de asemenea, importantă în artă.
Schimbul de apă din plante
La fel ca oamenii, orice plantă are nevoie de apă. În diferite plante, acesta reprezintă de la 70 la 95% din masă, controlând toate procesele în curs. Metabolismul într-o plantă este posibil doar atunci când cantitati mari umiditatea, așa că importanța apei pentru plante este, fără îndoială, mare. Prin dizolvarea mineralelor în sol, apa le livrează plantei, asigurându-le curgerea continuă. Fără apă, semințele nu vor germina, iar procesul de fotosinteză nu va avea loc în frunzele verzi. Umplerea cu apă asigură viabilitatea acesteia și păstrarea unei anumite forme.
Cea mai importantă condiție pentru susținerea vieții organism vegetal este capacitatea de a absorbi apa din exterior. Planta, primind apa mai ales din sol cu ajutorul radacinilor sale, o livreaza in partile supraterane ale plantei, unde frunzele o evapora. Astfel de schimbul de apă există în fiecare sistem organic - apa, care intră în el, se evaporă sau este eliberată și apoi din nou, îmbogățită cu substanțe utile, intră în organism.
Un alt mod uimitor prin care apa pătrunde în celulele vii este absorbția sa osmotică, adică capacitatea apei de a se acumula din exterior în soluții celulare, crescând volumul de lichid din celulă.
Arta consumului de apă
Consumul constant de apă curată se îmbunătățește semnificativ activitate mentală creierul și coordonarea mișcării și, prin urmare, importanța apei pentru viața celulelor creierului este deosebit de valoroasă. Prin urmare, o persoană sănătoasă nu ar trebui să se limiteze la băutură, dar trebuie respectate câteva reguli:
- bea puțin, dar des;
- Nu trebuie să beți multă apă deodată, deoarece excesul de lichid în sânge va pune stres inutil asupra inimii și rinichilor.
Deci, importanța apei pentru organismele vii este enormă. Prin urmare, crearea condițiilor pentru menținerea propriului echilibru de apă este necesară pentru fiecare persoană.
Apa este baza vieții pentru toate ființele vii. Ea o deține rol vitalîn activitatea vieții și dezvoltarea organismelor:
– apa formează baza corpurilor organismelor vii;
– apa este un mediu și participă la reacțiile biochimice care au loc în corpurile organismelor vii;
– apa este un mediu în care organismele primesc multe dintre substanțele de care au nevoie și scapă de produsele metabolice (toxine);
– la plante, apa este implicată în fotosinteză - 5% din toată apa pe care o consumă este cheltuită pe ea, iar 95% din aceasta este cheltuită pentru transpirație (evaporarea de către frunze, care creează un flux ascendent de săruri minerale) și menținerea turgenței ( elasticitatea) țesuturilor;
– apa este mediul de viață al organismelor acvatice;
– capacitatea mare de căldură a apei permite animalelor cu sânge cald să mențină o temperatură constantă a corpului;
– încălzirea lentă și răcirea lentă a apei atenuează fluctuațiile de temperatură, motiv pentru care clima de coastă este numită „blandă”, sau marină;
– temperatura ridicată de evaporare a apei permite organismelor să scape de căldura în exces;
– alte funcții importante.
Datorită importanței funcțiilor biologice ale apei, aceasta este de foarte multe ori un factor limitativ și, alături de temperatură și compoziția solului, determină tipurile de ecosisteme (stepe, savane, păduri uscate, păduri umede).
Cea mai mare cantitate de precipitații cade în zona tropicală. Acest lucru se explică prin furnizarea maximă de energie solară acolo. Datorită temperaturii ridicate, aerul tropical absoarbe mult mai multa apa, decât mai rece la latitudini mai mari. Astfel, climatul umed al tropicelor se datorează cantității mari de energie solară.
Cantitatea de precipitații este influențată de raportul dintre zonele terestre și maritime: în emisfera sudică, unde aria oceanelor este mai mare și aria continentelor este mai mică, cad mai multe precipitații decât în emisfera nordică.
Nu numai cantitatea totală de precipitații care cad pe o zonă este importantă, ci și intensitatea și distribuția acesteia în timp.
Ploile foarte abundente, mai ales în absența acoperirii cu vegetație, provoacă eroziunea solului și moartea răsadurilor de plante și a animalelor mici. Precipitațiile sub formă de grindină, a căror dimensiune a particulelor poate fi la fel de mare ca un ou de găină, are cel mai puternic efect dăunător. Perioadele lungi de ploaie burniță sunt nefavorabile insectelor și păsărilor insectivore, mai ales atunci când își hrănesc puii. În absența precipitațiilor, organismele trebuie să suporte perioade lungi de secetă.
În zona tropicală, modelele de precipitații servesc ca un factor care determină activitatea sezonieră a organismelor - ritmurile lor biologice. În latitudinile temperate, principalele semnale ale schimbării anotimpurilor anului sunt durata orelor de lumină (fotoperioada) și regimul de temperatură.
Umiditate
Indicatorul de umiditate a aerului caracterizează gradul de saturație cu vapori de apă.
Umiditate absolută Aerul se numește cantitatea de vapori de apă pe unitatea de masă a acestuia, iar relativă este raportul dintre cantitatea de vapori de apă disponibile și maximul posibil la o anumită temperatură (în %).
Umiditatea aerului este de mare importanță pentru mediu.
Intensitatea evaporării sale de pe suprafețele organismelor depinde de cantitatea de umiditate din aer. La umiditate scăzută, evaporarea este foarte puternică și poate duce la deshidratare(deshidratarea) organismelor. Pentru a proteja împotriva deshidratării, mulți dintre ei au dobândit adaptări speciale:
– plante - cuticulă groasă, capacitatea de a vărsa frunzele în sezonul uscat, capacitatea de a rula frunzele, pierderea (reducerea) frunzelor, pubescența și învelișul ceros pe frunze, stomatele scufundate în țesutul frunzelor - găuri prin care apa se evaporă;
– animale - solzi cornoase, învelișuri chitinoase etc.
Proprietățile de uscare ale aerului depind de deficit saturația sa cu vapori de apă - diferența dintre umiditatea absolută și cea maximă posibilă la o temperatură dată.
Adaptarea organismelor la diferite niveluri de hidratare
Adaptări ale plantelor. În funcție de nevoia de apă, toate plantele sunt împărțite în trei grupe ecologice.
1. Hidrofitele(din grecescul hydor - apă, umiditate) - plante iubitoare de umiditate, acestea sunt:
– plante care sunt complet în apă - elodea;
– plante în care doar rădăcinile sunt scufundate în apă - stuf, cattail, rogoz, papirus;
– plante care cresc în locuri umede - mușchi, ferigi, mușchi etc.
2. mezofite(din grecescul mezos - mijlociu, intermediar) - plantele din locurile moderat umede (câmpuri, păduri, pajiști) au dispozitive pentru obținerea apei - un sistem radicular dezvoltat, țesuturi tegumentare și conductoare, mecanisme de reglare a nivelului de evaporare.
3. Xerofite(din grecescul xeros - uscat) - plantele din locuri uscate (stepe uscate, savane, semi-deserturi, deșerturi) sunt capabile să tolereze lipsa de umiditate.
Xerofitele depășesc lipsa de umiditate în următoarele moduri:
– crește absorbția acestuia prin dezvoltarea puternică a sistemelor radiculare: la unele plante de deșert masa rădăcinilor depășește de 9-10 ori masa organelor terestre;
– reduce pierderile de apă prin reducerea evaporării de către frunze;
– acumulează apă în tulpini cărnoase (cactusi și euforie africană) sau în frunze (aloe, agave);
– să dezvolte mecanisme care să le permită să tolereze lipsa apei.
Plantele care acumulează apă în tulpini sau frunze cărnoase se numesc suculente de tulpină și frunze (din latinescul succulentus - suculent). Pentru a se proteja împotriva evaporării, au țesut de acoperire gros, iar cactușii au stomatele (găuri prin care are loc evaporarea), adânc încorporate în țesutul frunzelor și care se deschid doar noaptea, când temperatura aerului scade. În același timp, sistemele radiculare ale suculentelor sunt slab dezvoltate, deoarece cresc în zone cu precipitații rare, dar abundente.
Plantele care nu acumulează umiditate, dar o extrag de la adâncimi mari și au o structură care să minimizeze evaporarea, se numesc sclerofite (din grecescul skleros - dur, dur). Sclerofitele au tulpini tari, uscate și frunze mici și dure, care sunt adesea vărsate în timpul sezonului uscat. La multe sclerofite, frunzele sunt reduse (saxaul) sau au spini.
Adaptări animale. Există trei tipuri de adaptare a animalelor la secetă.
1. Comportamental– migrarea în locuri unde există apă, vizitarea adăposturilor, stilul de viață nocturn, adăpostul în vizuini.
2. Morfologic- prezenta huselor de protectie.
3. Fiziologic:
– prezența mecanismelor de reabsorbție a apei în sistemul digestiv și excretor;
– excreția de urină puternic concentrată sau solidă;
– sinteza apei metabolice;
– capacitatea de a tolera deshidratarea severă.
Lista literaturii de bază
1. Cebyshev N.V., Filippova A.V. Fundamentele ecologiei. – Moscova, 2004
2.Raportul de stare națională mediuîn Republica Kazahstan, europarlamentar RK, Almaty, 2007.
3. V.G.Ignatov, A.V.Kokin. Ecologia și economia managementului mediului., R-on-D, 2003.
4. L.I Gubareva, O.M. Churilova. Ecologia umană. M., 2005
5. G.S.Ospanova, G.T.Bozshataeva. Ecologie. – Almaty, 2002
6. Editat de A.S Stepanovskikh. Ecologie generală. M., 2001
În timp ce, cel mai probabil, vă amintiți că pentru toate celelalte substanțe, faza lor solidă este mai grea decât faza lichidă.
În consecință, este bine ca gheața să fie mai ușoară decât apa - și aceasta este, de asemenea, principala proprietate a apei, datorită căreia viața în forma sa actuală este posibilă.
Ei bine, dacă această proprietate a apei nu ar exista, ar trebui să ne dezvoltăm pe baza, de exemplu, a amoniacului. Ce placere este :)
Acum să ne concentrăm asupra faptului că apa se poate evapora la fierbere. Dar aceasta nu este proprietatea principală a apei - deoarece aproape orice substanță se evaporă la fierbere și nu este nimic greșit în asta. Important este că apa se evaporă atât în stare lichidă, cât și chiar de pe suprafața gheții. De ce este această proprietate mai importantă decât evaporarea la fierbere? Iată de ce.
Faptul că apa se poate evapora nu numai la fierbere este principala proprietate a apei, deoarece acest lucru îl face posibil ciclul apei în natură. Ceea ce este cu siguranță bun, deoarece apa nu se acumulează într-un singur loc, ci este distribuită mai mult sau mai puțin uniform pe întreaga planetă. Adică, aproximativ vorbind, deșertul Sahara nu este atât de fierbinte și uscat pe cât ar putea fi, deoarece în Antarctica apa se evaporă de pe suprafața ghețarilor. Ei bine, oceanele joacă un rol important în asta.
În consecință, fără ciclul apei în natură, viața s-ar afla lângă câteva oaze, iar restul locurilor ar fi un deșert arid, unde nu există nici o picătură de umiditate.
Și, prin urmare, proprietatea apei de a se evapora este proprietatea principală a apei.
Desigur, nu numai apa se poate evapora fără să fiarbă. Majoritate compuși aromatici(alcooli, eteri, cloroform etc.) nu se evaporă la fierbere. Dar apa are un avantaj important, o altă proprietate de bază - apa nu este toxică pentru organismele vii. În timp ce alcoolii și eterii sunt toxici. Apropo, mai multe despre toxicitatea (și cum să o faceți) alcoolului etilic, adică vodka, în articolul „Proprietățile pozitive ale vodcii structurate”.
Desigur, în conditii moderne iar apa poate deveni toxică. Dar se ocupă de apă și nu este o problemă atât de mare încât să nu poată fi rezolvată.
Deci, o altă proprietate principală a apei este că nu este toxică.
Altfel, am fi, din nou, diferiti :)
Și, în sfârșit, principala proprietate a apei, care este importantă nu numai pentru viață, ci și pentru industrie: apa se încălzește destul de încet și se răcește încet (adică, poate absorbi multă căldură). Această proprietate protejează oamenii și alte animale, precum și Pământul, de supraîncălzire. Și hipotermie. Acesta este motivul pentru care organismele vii pot supraviețui la -50 de grade Celsius și la + 50 de grade. Dacă am fi construiți pe baza unei alte substanțe, nu am fi capabili să facem față unui astfel de interval de temperatură.
În plus, trebuie avut în vedere faptul că caldă şi apa rece au greutăți diferite- apa calda este mai usoara, apa rece este mai grea. În consecință, stratificarea apei are loc în ocean - atât ca salinitate, cât și ca temperatură. Și în ocean este posibil exact genul de viață care se organizează acum. Ei bine, din moment ce am venit cu toții din ocean, dacă nu ar fi această proprietate a apei, am fi și cu totul alți.
Și, în sfârșit, proprietatea apei de a absorbi căldura și de a fi la suprafață într-o stare de încălzire permite existența unor lucruri precum curenții caldi - și în special, Gulf Stream. Care încălzește toată Europa și fără de care în locul Europei ar fi tundra cu taiga, și nu vii.
Poate veți numi și alte proprietăți de bază ale apei, dar cele enumerate mai sus, după părerea mea, sunt cu adevărat fundamentale, deoarece existența vieții pe planetă depinde de ele exact în forma în care există viața. Sper să găsești utile aceste informații atunci când trebuie să răspunzi la întrebările copiilor curioși :)
Și iată prezentarea promisă pe tema „Proprietățile de bază ale apei” pentru descărcare: http://festival.1september.ru/articles/513123/
Deci, proprietățile de bază ale apei sunt proprietățile datorită cărora suntem cu toții în viață!
Și avem aspectul și forma pe care le avem :)
alte substante nu se dizolva COMPLET in apa
Apa reprezintă 70-80% din masa organismelor vii.
Structura moleculei: densitatea electronică este deplasată către oxigen, are o sarcină negativă parțială, iar hidrogenul are o sarcină pozitivă parțială, molecula este un dipol. Legăturile de hidrogen se pot forma între + și -.
Funcțiile apei
1. Moleculele mici de dipol fac ca apa să fie cea mai bună solvent pentru substanţele polare (hidrofile). În stare dizolvată, substanțele reacționează foarte repede între ele.
2. Transport functie: in stare dizolvata, substantele se misca in tot corpul.
3. Substanțele pe suprafața cărora nu există încărcături complete sau parțiale (hidrofobe) nu pot interacționa cu moleculele de apă apa le împinge (grăsimi, benzină); Structura și munca se bazează pe aceasta membrane biologice.
4. Apa are un nivel anormal de mare capacitate termică(poate absorbi multă căldură și tot nu se încinge foarte tare). Datorită acestui fapt, protejează celula de schimbările bruște de temperatură.
5. Apa, ca toate lichidele, incompresibil, oferă suport pentru celule (turgul) și organisme întregi (hidroschelet).
6. Apa însăși poate participa la reactii chimice Cum reactiv(reacții de hidroliză, fotosinteză etc.).
