Пагін - Це надземна вегетативна частина рослини. Складається з осьової частини – стебла, на якому розташоване листя та нирки. На деяких пагонах можуть бути розміщені також генеративні органи – квіти. Має складнішу будову, ніж корінь.
На стеблі втечі можна розрізнити вузли та міжвузля. Вузол - Це місце прикріплення одного або декількох листків до стебла. Міжвузля – це відстань між двома сусідніми вузлами. Між стеблом та листком є верхній кут, який називається листовою пазухою . Нирки знаходяться на верхівці пагона і в листових пазухах.
Пагони в залежності від ступеня витягування міжвузлів можуть бути укороченими або подовженими. Укорочені пагони складаються фактично з одних вузлів. На укорочених пагонах у трав'янистих рослин (кульбаба, морква, буряк тощо) листя розташовані близько один до одного і утворюють прикореневу розетку.
Серед трав'янистих рослин розрізняють рослини однорічні, дворічні та багаторічні. Однорічні розвиваються та ростуть протягом одного року (одного вегетаційного періоду). У перший рік життя дворічні рослини (морква, редька, буряк тощо) утворюють вегетативні органи, накопичують поживні речовини, у другий – цвітуть, дають плоди та насіння. Багаторічні рослини живуть три та більше років. Деревні рослини – багаторічні.
Нирки
Нирки - Це зародкові втечі з дуже укороченими міжвузлями. Вони виникли пізніше, ніж стебло та листя. Завдяки ниркам відбувається відгалуження пагонів.
За місцем розташування нирки бувають верхівковими – розташовані на верхівці втечі, та бічними або пазушними – розташовані у листових пазухах. Верхівкова нирка забезпечує зростання втечі, з бічних бруньок формуються бічні пагони, які забезпечують розгалуження.
Нирки бувають вегетативними (листовими), генеративними (квітковими) та змішаними. З вегетативнойнирки розвивається втечу з листям. З генеративної - Втеча з квіткою або суцвіттям. Квіткові бруньки завжди більші за розмірами, ніж листові, і мають округлу форму. З змішаних нирок розвиваються пагони з листям та квітками або суцвіттями. Нирки, які закладаються на будь-якій іншій частині стебла, а також на корінні або листі, називаються підрядними , або адвентивними . Вони розвиваються із внутрішніх тканин, забезпечують вегетативне відновлення та вегетативне розмноження.
За наявності лусочок нирки бувають закриті (якщо лусочки є) і відкриті (голі, якщо лусочок немає). Закриті нирки характерні переважно для рослин холодного та помірного поясів. Лусочки у нирок щільні, шкірясті, можуть покриватися кутикулою або смолянистими речовинами.
Більшість бруньок розвивається у рослин щорічно. Нирки, які можуть не відновлювати зростання пагонів протягом кількох років (навіть все життя), але залишатися живими, називаються сплячими . Такі бруньки відновлюють зростання пагонів при пошкодженні верхівкової бруньки, стовбура чи гілки. Характерні для дерев, кущів та ряду багаторічних трав. За походженням можуть бути пазушними або підрядними.
Внутрішня будова нирки
Зовні нирка може бути покрита коричневими, сірими або бурими лусками, що орогів, - видозміненим листям. Осьовий частиною вегетативної нирки є зародкове стебло. На ньому розташоване зародкове листя та нирки. Усі частини разом складають зародкова втеча . Верхівкою зародкової втечі є конус наростання . Клітини конуса наростання діляться і забезпечують зростання втечі завдовжки. Внаслідок нерівномірного зростання зовнішні листові зачатки спрямовані вгору та до центру нирки, загнуті над внутрішніми листовими зачатками та конусом наростання, покривають їх.
Усередині квіткових (генеративних) бруньок на зародковій пагоні знаходиться зародкова квітка, або суцвіття.
Коли з нирки виростає втеча, лусочки його відпадають, але в їх місці залишаються рубці. За ними визначають довжину щорічних приростів втечі.
Стебло
Стебло – це осьовий вегетативний орган рослин. Основні функції стебла: забезпечує взаємозв'язок органів рослини між собою, транспортує різні речовини, утворює та несе на собі листя та квітки. Додаткові функції стебла: фотосинтез, накопичення речовин, вегетативне розмноження, запасання води. Дуже коливаються за розмірами (наприклад, евкаліпти заввишки до 140-155 м).
Струм речовин у стеблі відбувається у двох напрямках: від листя до кореня (низхідний струм) – органічних речовин і від кореня до листя (висхідний струм) – води та переважно мінеральних речовин. По серцевим променям від серцевини до кори поживні речовини пересуваються в горизонтальному напрямку.
Втеча може розгалужуватися, тобто утворювати бічні пагони з вегетативних бруньок на основному стеблі. Головне стебло у розгалуженої рослини називається віссю першого порядку . Бічні стебла, що розвинулися з його пазушних бруньок, називаються осями другого порядку . На них утворюються осі третього порядку і т. д. На дереві може розвинутись до 10 таких осей.
При розгалуженні дерев формується крона. Крона - це сукупність всіх надземних пагонів дерев, розміщених вище за початок розгалуження стовбура. Найбільш молодими гілками у кроні є гілки останнього порядку. Крони мають різну форму: пірамідальну (тополя), округлу (кулясту) (клен гостролистий), колоноподібну (кіпарис), плоску (деякі сосни) і т. п. Людина формує крону культурних рослин. У природі формування крони залежить від місця, де росте дерево.
Розгалуження стебла у кущів починається біля самої поверхні грунту, тому утворюється багато бічних пагонів (шипшина, смородина, аґрус тощо). У напівчагарників (полин гіркий) стебла деревеніють лише в нижній багаторічній частині, від якої щороку відростають однорічні трав'янисті пагони.
У деяких трав'янистих рослин (пшениця, ячмінь тощо) пагони виростають з підземних пагонів або з найнижчих бруньок стебла – таке розгалуження називається кущінням .
Стебло, яке несе на собі квітку або одне суцвіття, називається стрілкою (у первоцвіту, цибулі).
За розташуванням стебла у просторі розрізняють: прямостоячі (тополя, клен, осот тощо), повзучі (конюшина), кучеряві (берізка, хміль, квасоля) та чіпляються (переступ білий). Рослини з кучерявою пагоною об'єднуються в групу ліан . Повзучі стебла з довгими міжвузлями називаються вусами , а з укороченими – батогами . І вуса, і батоги є надземними столонами . Втеча, що стелиться по землі, але не вкорінюється, називається стелиться (Споріш).
За станом стебла розрізняють трав'янисті стебла (чертополох, соняшник) та дерев'янисті (бук, дуб, бузок).
За формою стебла на поперечному зрізі розрізняють: округлі (береза, тополя тощо), ребристі (валер'яна), тригранні (осока), чотиригранні (м'ята, губоцвіти), багатогранні (парасолькові, більшість кактусів), сплющені, або плоскі ( опунції) тощо.
По опушеності бувають гладкими та опушеними.
Внутрішня будова стебла
На прикладі деревного стебла дводольних рослин. Розрізняють: перидерму, кору, камбій, деревину та серцевину.
Епідерма функціонує недовго і відлущується. Її замінює перидерма , що складається з пробки, пробкового камбію (феллогену) та фелодерми. Зовні стебло покрите покривною тканиною – пробкою , Що складається з відмерлих клітин. Виконує захисну функцію – захищає рослину від пошкоджень, надмірного випаровування води. Корок утворюється із шару клітин – феллогену, що лежить під ним. Феллодерма – внутрішній шар. Обмін із зовнішнім середовищем відбувається через чечевички. Вони утворені великими клітинами основної тканини з великими міжклітинниками.
Кора
Розрізняють первинну та вторинну. Первинна знаходиться під перидермою і складається з коленхіми (механічної тканини) та паренхіми первинної кори.
Вторинна кора чи луб
Представлений провідною тканиною – ситоподібними трубками, механічною тканиною – луб'яними волокнами, основною – луб'яною паренхімою. Шар луб'яних волокон утворює твердий луб, інші тканини – м'який.
Камбій
Камбій(Від лат. cambio- Змінюю). Знаходиться під корою. Це освітня тканина, яка має вигляд тонкого кільця на поперечному зрізі. Зовні клітини камбію утворюють клітини лубу, усередині – деревини. Кліток деревини, як правило, утворюється значно більше. Завдяки камбію стебло росте завтовшки.
Деревина
Складається з провідної тканини – судин або трахеїд, механічної – деревних волокон, основний – деревної паренхіми. Довжина судин може досягати 10 см (іноді – кілька метрів).
Серцевина
Займає центральне місце у стволі. Складається з тонкостінних клітин основної тканини, великих за розмірами. Зовнішній шар представлений живими клітинами, центральна частина переважно відмерлими. У центральній частині стебла може виходити порожнину – дупло. У живих клітинах відкладаються поживні речовини. Від серцевини до кори через деревину проходить ряд клітин серцевини, які називаються серцевим промінням. Вони забезпечують горизонтальне переміщення різних сполук. Клітини серцевини можуть бути наповнені продуктами метаболізму, повітрям.
Видозміни стебла
Стебла можуть виконувати додаткові функції, пов'язані з їхньою видозміною. Видозміни виникають у процесі еволюції.
Вусики
Це кучеряві, довгі, тонкі стебла з редукованим листям, які обвиваються навколо різних опор. Вони підтримують стебло у певному положенні. Характерні для винограду, гарбуза, дині, огірка тощо.
Колючки
Це вкорочені пагони без листя. Розташовані в пазухах листя і відповідають бічним пазухам або утворюються зі сплячих бруньок на столонах (гледичія). Вони захищають рослину від поїдання тваринами. Характерні стеблові колючки для дикої груші, сливи, терену, обліпихи та ін.
Утворення річних кілець
У дерев, які живуть у кліматі із сезонними змінами, у стеблі формуються річні кільця- На поперечному зрізі спостерігається чергування темних і світлих концентричних кілець. За ними можна визначити вік рослини.
За вегетаційний період рослини, утворюється одне річне кільце. Світлі кільця – це кільця деревини, що має великі тонкостінні клітини, судини (трахеїди) великого діаметру, які утворюються навесні та при активному розподілі клітин камбію. Влітку клітини трохи дрібніші, мають товстіші клітинні стінки провідної тканини. Темні кільця виходять восени. Клітини деревини дрібні, товстостінні, мають більше механічної тканини. Темні кільця функціонують більше як механічна тканина, світлі – як провідна. Взимку клітини камбію не діляться. Перехід у кільцях поступовий – від весняної до осінньої деревини, різко позначений – при переході від осінньої до весняної. Навесні діяльність камбію відновлюється та формується нове річне кільце.
Товщина річних кілець залежить від кліматичних умов цього сезону. Якщо умови були сприятливими – світлі обручки широкі.
Річні кільця непомітні у тропічних рослин, оскільки вони ростуть протягом усього року майже рівномірно.
