কোথাও জল নেই!
জলকে সঠিকভাবে পৃথিবীর সমস্ত জীবনের উত্স বলা যেতে পারে। গাছপালা, পশুপাখি, মাছ-পাখি এবং অবশ্যই প্রকৃতির রাজা-মানুষ- কেউ পানি ছাড়া বাঁচতে পারে না। পৃথিবী গ্রহের কিছু বাসিন্দার এটির কিছুটা প্রয়োজন, অন্যরা এটি ছাড়া এক ঘন্টাও বাঁচতে পারে না। একজন ব্যক্তি জলজ বাসিন্দাদের অন্তর্গত নয়, এবং শুধুমাত্র স্বাভাবিক জীবন নিশ্চিত করার জন্য ভিতরে জল গ্রহণ করে এবং স্বাস্থ্যবিধি এবং আনন্দের জন্য ব্যবহার করে। তবে এটি সরাসরি জলের উপাদানের সাথেও যুক্ত। মানুষের শরীরের 60% জল। সুতরাং, অ্যাডিপোজ টিস্যুতে 20% জল লাগে, হাড়ের প্রয়োজন 25%, আরও 70% যকৃতে যায়, কঙ্কালের পেশীগুলির জন্য 75% প্রয়োজন, রক্তের প্রয়োজন 80%, এবং মস্তিষ্কের প্রয়োজন 85%।
জীবন্ত প্রাণীরা ক্রমাগত পরিবর্তিত পরিবেশে বাস করে এবং তাদের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য, একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল জীবের অভ্যন্তরীণ পরিবেশের স্থায়িত্ব। এই পরিবেশ রক্তের প্লাজমা, টিস্যু তরল এবং লিম্ফ দ্বারা রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়। এবং তাদের বেশিরভাগই জল, প্রোটিন এবং খনিজ লবণ নিয়ে গঠিত। জল এবং খনিজ লবণ পুষ্টি এবং শক্তির উত্স না হওয়া সত্ত্বেও, জলের অনুপস্থিতিতে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি অসম্ভব। জল একটি চমৎকার দ্রাবক। রেডক্স প্রক্রিয়া এবং অন্যান্য বিনিময় প্রতিক্রিয়া একটি তরল মাধ্যমে ঘটে। জল কিছু গ্যাস পরিবহন করে, উভয়কে দ্রবীভূত অবস্থায় এবং লবণের আকারে স্থানান্তর করে। পাচক রসের বিষয়বস্তু হওয়ায়, জল শরীর থেকে বিপাকীয় পণ্যগুলি অপসারণ করতে সহায়তা করে, যার মধ্যে বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে। জল তাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত।
মানুষের জন্য পানির গুরুত্ব
পানি না খেয়ে কত মানুষ বাঁচতে পারে? বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে 7-10 দিনের বেশি নয়। এই সময়কাল একই বিশেষজ্ঞরা খাবার ছাড়া বাকি ব্যক্তিকে বরাদ্দ করার চেয়ে অনেক কম। তাই পানি বেশি গুরুত্বপূর্ণ!
পানি প্রস্রাবের সাথে কিডনির মাধ্যমে মানুষের শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। এইভাবে, প্রায় 1700 মিলি হারানো হয়। একজন ব্যক্তি ত্বকের মাধ্যমে প্রায় 500 মিলি হারায়। ফুসফুসের মাধ্যমে নিঃশ্বাস নিলে একজন ব্যক্তি আরও 300 মিলি জল হারায়।
জল ভারসাম্য
জল গ্রহণ এবং শরীর থেকে অপসারণের মধ্যে অনুপাত হল জলের ভারসাম্য। শরীরের সমস্ত সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য জলের ভারসাম্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যেসব ক্ষেত্রে পানি পানের পরিমাণ একজন ব্যক্তির মলত্যাগের চেয়ে কম, সেখানে বিভিন্ন রোগ হওয়ার ঝুঁকি থাকে। সর্বোপরি, জল টিস্যুগুলির অংশ, যেহেতু একটি লবণাক্ত দ্রবণ শরীরে উপস্থিত থাকে, এটি এর কাঠামোগত উপাদান এবং জল বিপাক এবং খনিজ পদার্থের মধ্যে একটি লিঙ্ক সরবরাহ করে।
মানবদেহের জন্য খনিজ পদার্থের মূল্য
খনিজগুলি কঙ্কালের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। এগুলি প্রোটিন, হরমোন এবং এনজাইমের গঠনে পাওয়া যায়। মানবদেহে সমস্ত খনিজ পদার্থের মোট পরিসংখ্যান ভরের প্রায় 4-5%। বেশিরভাগ খনিজ পদার্থ খাবার এবং জলের সাথে শরীরে প্রবেশ করে। যাইহোক, খাদ্য এবং জলের খনিজ উপাদান শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য সর্বদা পর্যাপ্ত নয়। প্রায় সব মানুষই তাদের খাবারে টেবিল লবণ দিয়ে সিজন করে, যার জন্য প্রতিদিন প্রায় 10-12 গ্রাম প্রয়োজন। যদি শরীরে খনিজগুলির দীর্ঘস্থায়ী অভাব থাকে তবে একজন ব্যক্তি গুরুতর অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন।
কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র, হৃদয় এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সঠিক কার্যকারিতা শুধুমাত্র খনিজ আয়নগুলির একটি নির্দিষ্ট সামগ্রীর ক্ষেত্রে ঘটে। তাদের ধন্যবাদ, অসমোটিক চাপের স্থায়িত্ব, রক্ত এবং টিস্যু তরলের প্রতিক্রিয়া বজায় রাখা হয়। খনিজ পদার্থের আয়নগুলি নিঃসরণ, শোষণ, নির্গমন এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়।
উপরন্তু
জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি একটি জীবন্ত জীবের ভরের অর্ধেকেরও বেশি তৈরি করে এবং কখনও কখনও শরীরে এর অংশ 95-99% হয়। এই সব জীবন্ত প্রাণীর জীবনের জন্য জলের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার কারণে। এবং এই মানটি জলের বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, যা এটি তার কাঠামোর জন্য ঋণী।
জলের অণু দুটি হাইড্রোজেন পরমাণু এবং একটি অক্সিজেন পরমাণু নিয়ে গঠিত। এই পরমাণুগুলি অণুর মেরু মেরু গঠন করে (ধনাত্মক মেরু হল হাইড্রোজেন পরমাণু, এবং ঋণাত্মক মেরু হল অক্সিজেন পরমাণু)। মেরুগুলির অস্তিত্ব হাইড্রোজেন বন্ধন গঠনকে সম্ভব করে, যা জলের অণুগুলিকে একে অপরের সাথে এবং অন্যান্য পদার্থের সাথে বিভিন্ন কমপ্লেক্স গঠন করতে দেয়। অণুগুলির এই ধরনের কমপ্লেক্সগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে জলের ফুটন্ত এবং গলনাঙ্ক বৃদ্ধি করে (অনুরূপ অণুর তুলনায়) এবং এর তাপ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এগুলি জলকে একটি খুব ভাল দ্রাবক এবং বেশ কয়েকটি প্রতিক্রিয়া হওয়ার জন্য একটি অনুকূল পরিবেশ তৈরি করে।
জীবন্ত প্রাণীর জন্য জলের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলি হল:
1. চার্জযুক্ত সাইট সহ মেরু পদার্থ এবং অ-মেরু পদার্থের জন্য জল একটি চমৎকার দ্রাবক।
2. জল তার নিজস্ব অণুর মধ্যে এবং অন্যান্য পদার্থের অণুর সাথে অণুর সমষ্টি গঠন করতে সক্ষম। এটি ভূপৃষ্ঠের উত্তেজনা শক্তিকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে, যা মাটির কৈশিক এবং উদ্ভিদের জাহাজের মধ্য দিয়ে পানি উঠতে দেয়।
3. জলের অণুগুলির মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধনের উপস্থিতির কারণে, এর বাষ্পীভবনের জন্য প্রচুর পরিমাণে শক্তির প্রয়োজন হয় এবং এর জমাট বাঁধার ফলে তাপ নির্গত হয়। অতএব, আমাদের গ্রহে তিনটি একত্রিত অবস্থায় জলের উপস্থিতি উল্লেখযোগ্যভাবে এর জলবায়ুকে নরম করে। এছাড়াও, অনেক জীব তাদের শরীরকে শীতল করার জন্য উচ্চ তাপমাত্রায় জলের বাষ্পীভবন ব্যবহার করে।
4. 4 ° C-এ জল তার সর্বাধিক ঘনত্বে পৌঁছায়৷ বরফের ঘনত্ব জলের তুলনায় কম৷ অতএব, শীতকালে, এটি জলাশয়ের পৃষ্ঠে স্থাপন করা হয় এবং তাদের মধ্যে বসবাসকারী জীবগুলিকে হাইপোথার্মিয়া থেকে রক্ষা করে। জৈব বা অজৈব পদার্থের অণুগুলি যেগুলি পোলার বা চার্জযুক্ত সাইটগুলি সহজেই জলের অণুর সাথে যোগাযোগ করে এবং সেই অনুযায়ী, এটিতে সহজেই দ্রবীভূত হয়। এই জাতীয় পদার্থকে হাইড্রোফিলিক বলা হয়। যদি জৈব বা অজৈব পদার্থের অণুগুলি পোলার না হয় এবং চার্জযুক্ত সাইট না থাকে তবে তারা কার্যত জলের অণুর সাথে যোগাযোগ করে না এবং সেই অনুযায়ী, এতে দ্রবীভূত হয় না। এই জাতীয় পদার্থকে হাইড্রোফোবিক বলা হয়।
যেহেতু তরল অবস্থায় জলের এখনও একটি অনমনীয় অভ্যন্তরীণ কাঠামো নেই, তাই অণুগুলির তাপীয় চলাচল জলীয় দ্রবণের অণুগুলির অবিরাম মিশ্রণের দিকে পরিচালিত করে। এই ঘটনাকে প্রসারণ বলা হয়। প্রসারণের কারণে, দ্রবণের বিভিন্ন অংশে দ্রবণের ঘনত্ব সারিবদ্ধ হয়।
জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে জৈবিক ঝিল্লির উপস্থিতি অসমোসিসের ঘটনাটির চেহারার দিকে পরিচালিত করে। জৈবিক ঝিল্লিগুলি আধা-ভেদ্যযোগ্য হওয়ার কারণে, বড় জৈব অণুগুলি তাদের মধ্য দিয়ে যেতে পারে না, তবে জলের অণুগুলি যেতে পারে। ক্ষেত্রে যখন ঝিল্লির বিভিন্ন দিকে বড় অণুর ঘনত্ব ভিন্ন হয়, জলের অণুগুলি নিবিড়ভাবে সেই দিকে যেতে শুরু করে যেখানে দ্রবীভূত পদার্থের ঘনত্ব বেশি। ফলস্বরূপ, ঝিল্লির একপাশে অতিরিক্ত পদার্থ রয়েছে, যা অসমোটিক চাপের আকারে লক্ষ্য করা যায়।
অসমোটিক চাপ জীবন্ত প্রাণীর জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাকে ধন্যবাদ, টারগর (উদ্ভিদ টিস্যুর স্থিতিস্থাপকতা) উদ্ভূত হয় এবং কোষ পরিবহন ঘটে।
পানি যেকোন কোষের সাইটোপ্লাজমের জন্য শারীরবৃত্তীয়ভাবে প্রয়োজনীয়, তাই এটি সীমিত ফ্যাক্টরস্থলজ প্রাণী এবং জলে বসবাসকারী উভয়ের জন্যই, যদি পরবর্তী ক্ষেত্রে এর পরিমাণ তীক্ষ্ণ পরিবর্তনের (ভাটা এবং প্রবাহ) সাপেক্ষে হয় বা অভিস্রবণ দ্বারা খুব লবণাক্ত জলে শরীর থেকে হারিয়ে যায়।
স্থল-বায়ু পরিবেশে, এই অ্যাবায়োটিক ফ্যাক্টরটি বৃষ্টিপাতের পরিমাণ, আর্দ্রতা, বাতাসের শুকানোর বৈশিষ্ট্য এবং জলের মজুদের উপলব্ধ এলাকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
বৃষ্টিপাতের পরিমাণভৌত এবং ভৌগলিক অবস্থার উপর নির্ভর করে এবং সারা বিশ্বে অসমভাবে বিতরণ করা হয়। জীবের জন্য, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সীমিত কারণ হল ঋতু অনুসারে বৃষ্টিপাতের বন্টন। নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে, এমনকি পর্যাপ্ত পরিমাণে মোট বার্ষিক বৃষ্টিপাতের সাথেও, তাদের অসম বন্টন খরা বা বিপরীতভাবে, জলাবদ্ধতা থেকে গাছপালা মারা যেতে পারে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে, জীবগুলিকে আর্দ্র এবং শুষ্ক ঋতু অনুভব করতে হয় যা তাদের ঋতুগত কার্যকলাপকে এমন তাপমাত্রায় নিয়ন্ত্রণ করে যা সারা বছর প্রায় স্থির থাকে।
বাতাসের আর্দ্রতাএটি সাধারণত আপেক্ষিক আর্দ্রতার পরিপ্রেক্ষিতে পরিমাপ করা হয় (একই তাপমাত্রায় স্যাচুরেটেড বাষ্পের চাপ থেকে প্রকৃত জলীয় বাষ্পের চাপের শতাংশ)। আর্দ্রতার পরিমাণ তাপমাত্রার প্রভাবকে প্রভাবিত করে: একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় আর্দ্রতা একটি নির্দিষ্ট সীমার নিচে কমিয়ে দিলে বাতাসের শুষ্কতার প্রভাব পড়ে।
বাতাসের শুকানোর প্রভাব উদ্ভিদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। বেশিরভাগ গাছপালা মূল সিস্টেমের মাধ্যমে মাটি থেকে জল শোষণ করে। শুষ্ক মাটি শোষণ কঠিন করে তোলে। গাছপালা স্তন্যপান ক্ষমতা এবং রুট সিস্টেমের সক্রিয় পৃষ্ঠ বৃদ্ধি করে মাটি শুকানোর সাথে খাপ খায়।
সালোকসংশ্লেষণের জন্য জল খাওয়া হয়, প্রায় 0.5% জল কোষ দ্বারা শোষিত হয়, এবং এর 97 - 99% বাষ্পীভবনের জন্য ব্যয় হয় - পাতার মাধ্যমে জলের বাষ্পীভবন। পর্যাপ্ত জল এবং পুষ্টির সাথে, উদ্ভিদের বৃদ্ধি শ্বাস-প্রশ্বাসের সমানুপাতিক। মাটি শুষ্ককরণের সাথে উদ্ভিদ অভিযোজনের প্রধান রূপ হল বাষ্পের ক্রিয়া হ্রাস নয়, বরং খরার সময় বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যাওয়া।
গাছপালা যে উপায়ে আর্দ্রতার সাথে খাপ খায় তার উপর নির্ভর করে, বেশ কয়েকটি রয়েছে পরিবেশগত গ্রুপ, উদাহরণ স্বরূপ: হাইগ্রোফাইট- খুব আর্দ্র মাটিতে এবং উচ্চ আর্দ্রতা (ধান) অবস্থায় বসবাসকারী জমির উদ্ভিদ, মেসোফাইট- গাছপালা যা সামান্য খরা সহ্য করতে পারে (বিভিন্ন জলবায়ু অঞ্চলের কাঠের গাছ, ওক বনের ভেষজ উদ্ভিদ ইত্যাদি), জেরোফাইটস- শুকনো স্টেপস এবং মরুভূমির গাছপালা। Xerophytes, ঘুরে, বিভক্ত করা হয় রসালো- মাংসল পাতা এবং কান্ডে (ঘৃতকুমারী, ক্যাকটি) আর্দ্রতা জমতে সক্ষম গাছ, এবং স্ক্লেরোফাইটস- রুট সিস্টেমের উচ্চ স্তন্যপান ক্ষমতা এবং সরু ছোট পাতার কারণে শ্বাস-প্রশ্বাস কমানোর ক্ষমতা সহ গাছপালা।
succulents মধ্যে একটি ঘটনা আছে অভিসার- বিভিন্ন প্রজাতির গাছপালা প্রায় একই আকৃতি আছে: আফ্রিকান স্পারজ এবং ক্যাকটাস একটি গোলাকার আকৃতি আছে, একটি ন্যূনতম বাষ্পীভবন পৃষ্ঠ প্রদান করে।
প্রাণীদের মধ্যে, জলের ক্ষেত্রে, তারা তাদের পার্থক্য করে পরিবেশগত গ্রুপ: হাইগ্রোফাইলস(আর্দ্রতা-প্রেমময়), মেসোফাইলস- মধ্যবর্তী গ্রুপ এবং জেরোফাইলস(শুষ্ক-প্রেমময়)। প্রাণীদের মধ্যে জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণের উপায়গুলি আচরণগত, রূপগত এবং শারীরবৃত্তীয়ভাবে বিভক্ত।
প্রতি আচরণগত উপায়আরও আর্দ্র জায়গায় স্থানান্তর, জল খাওয়ার জায়গায় পর্যায়ক্রমিক পরিদর্শন, নিশাচর জীবনযাত্রায় রূপান্তর ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত। অভিযোজনের morphological উপায়- শরীরে জল ধরে রাখে এমন ডিভাইস: জমির শামুকের খোলস, সরীসৃপের শৃঙ্গাকার কভার ইত্যাদি। শারীরবৃত্তীয় অভিযোজনশিক্ষা প্রদান বিপাকীয় জল, যা বিপাকের ফলাফল এবং শরীরকে পানি পান না করে করতে দেয়। অভিযোজনের পরবর্তী পদ্ধতিটি উট, ভেড়া, কুকুরের মতো প্রাণীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়, যা উল্লেখযোগ্য জলের ক্ষতি সহ্য করে (উট - 27% পর্যন্ত)। একজন ব্যক্তি ইতিমধ্যে 10% পানির ক্ষতির সাথে মারা যায়। পোইকিলোথার্মিক প্রাণীরা জলের ক্ষতি ভালভাবে সহ্য করে কারণ তাদের শরীরকে শীতল করার জন্য জল ব্যবহার করতে হয় না, যেমন হোমিওথার্মিক প্রাণীরা করে।
বিভিন্ন লবণ এবং জৈব পদার্থ ছাড়াও যে কোনও জীবন্ত প্রাণীর সংমিশ্রণে অগত্যা জল অন্তর্ভুক্ত থাকে। এটি এমন একটি মাধ্যম যেখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উচ্চ-আণবিক যৌগগুলি যা কোলয়েডাল দ্রবণ তৈরি করে তা বিচ্ছুরিত হয় এবং বেশিরভাগ বিনিময় প্রতিক্রিয়া ঘটে। জল নিজেই বিপাকের অংশ নেয়, অনেক সংশ্লেষণ প্রতিক্রিয়ায় প্রয়োজনীয় উপাদান হিসাবে প্রবেশ করে। একটি উদাহরণ হিসাবে, কেউ অন্তত জটিল কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের হাইড্রোলাইটিক বিভাজনের দিকে নির্দেশ করতে পারে, যার জন্য পানির অংশগ্রহণ প্রয়োজন।
পরিমাণের দিক থেকে জল যে কোনো জীবন্ত প্রাণীর প্রধান উপাদান (সারণী 1.2)।
জলের উচ্চ উপাদান নির্দেশ করে যে এটি জীবের জীবনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। জল প্রোটিন কলয়েডের একটি অংশ এবং জীবন্ত কোষ এবং টিস্যুগুলির গঠন তৈরিতে সরাসরি জড়িত। উচ্চ সংগঠিত জীবের রক্ত, লিম্ফ, সেরিব্রোস্পাইনাল তরল, উদ্ভিদের রস প্রধানত মুক্ত অবস্থায় জল থাকে। প্রাণী এবং উদ্ভিদের টিস্যুতে, জল একটি আবদ্ধ অবস্থায় থাকে - যখন অঙ্গটি কাটা হয় তখন এটি প্রবাহিত হয় না। প্রাণী বা উদ্ভিদ জীবের পৃষ্ঠ দ্বারা জলের বাষ্পীভবন তাদের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে যখন বাহ্যিক পরিবেশের তাপমাত্রা ওঠানামা করে।
জল কলয়েডগুলির ফোলা সৃষ্টি করে, এটি প্রোটিন এবং অন্যান্য জৈব যৌগগুলির পাশাপাশি কোষ এবং টিস্যুর অংশ আয়নগুলির সাথে আবদ্ধ হয়। কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে একসাথে, সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় জল জৈব পদার্থের গঠনে জড়িত এবং এইভাবে, পৃথিবীতে জীবন্ত পদার্থ সৃষ্টির জন্য একটি উপাদান হিসাবে কাজ করে।
উচ্চতর প্রাণীরা পানির ক্ষতির জন্য খুবই সংবেদনশীল। যদি অনাহার প্রক্রিয়ার মধ্যে একটি প্রাণী জীব সমস্ত প্রোটিন পদার্থের 50% পর্যন্ত চর্বিযুক্ত পদার্থের প্রায় সম্পূর্ণ ক্ষতি সহ্য করতে পারে, তবে 10% এরও বেশি জলের ক্ষতির ফলে মারাত্মক রোগগত পরিবর্তন ঘটে এবং 15-20% ক্ষতি হয়। % পানি মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়।
জল বঞ্চিত প্রাণী দ্রুত মারা যায়। উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি কুকুর 100 দিন পর্যন্ত খাবার ছাড়া বাঁচতে পারে, তাহলে জল ছাড়া - 10-এর কম। একজন ব্যক্তি এক মাসেরও বেশি সময় ধরে খাবার ছাড়া, জল ছাড়া - মাত্র কয়েক দিন বাঁচতে পারে। জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে জলের জন্য মানুষের মোট প্রয়োজন (খাদ্যের সংমিশ্রণে জল সহ), প্রতিদিন 3-6 লিটার।
উদ্ভিদ জীবনে পানির গুরুত্ব সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। পানির উপাদান এনজাইমের ক্রিয়াকলাপের দিক, শ্বাস-প্রশ্বাসের তীব্রতা, সালোকসংশ্লেষণ, শ্বসন, বৃদ্ধির প্রক্রিয়া ইত্যাদিকে প্রভাবিত করে। উদ্ভিদে পানির পরিমাণ নির্ধারণ করে।
সারণী 1.2 বিভিন্ন জীব, তাদের অঙ্গ এবং টিস্যুতে জলের পরিমাণ
নির্দিষ্ট জৈবিক প্রক্রিয়ার হার। সুতরাং, খাদ্যশস্যের শ্বাস-প্রশ্বাসের তীব্রতা সরাসরি বীজের আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে। অভিজ্ঞতা দেখায় যে প্রাথমিকভাবে আর্দ্রতা বৃদ্ধির ফলে শ্বসন প্রক্রিয়ার তীব্রতা তুলনামূলকভাবে কম পরিমাণে বৃদ্ধি পায়। তারপরে, প্রায় 14% থেকে শুরু করে, আর্দ্রতার 1% বৃদ্ধি শ্বাস-প্রশ্বাসের হারকে 150% বৃদ্ধি করে এবং পরবর্তীতে আর্দ্রতা বৃদ্ধির ফলে শ্বাস-প্রশ্বাসের হার কয়েক শত শতাংশ বৃদ্ধি পায়। অন্য কথায়, শস্যে জলের পরিমাণ যত বেশি, শ্বাস-প্রশ্বাসের প্রক্রিয়া তত বেশি তীব্র।
উচ্চতর জীবের মধ্যে বিপাকীয় প্রক্রিয়ার তীব্রতা জীবের বয়সের উপর নির্ভর করে: জীব যত ছোট হবে, তাতে যত বেশি জল থাকবে এবং তার বিপাক তত তীব্র হবে। উদাহরণস্বরূপ, বিকাশের দ্বিতীয় মাসের মধ্যে একটি মানব ভ্রূণে 97% জল থাকে, একটি নবজাতক শিশু - 74%, একটি প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শরীরে 63-68% জল থাকে। প্রাণীজগতের পৃথক টিস্যু এবং অঙ্গগুলির ক্ষেত্রেও একই নিয়মিততা প্রকাশিত হয়; যে অঙ্গগুলি সবচেয়ে নিবিড়ভাবে কাজ করে সেগুলি বিশেষত জলে সমৃদ্ধ। সুতরাং, উচ্চতর প্রাণীদের হৃদয়ে 79% জল থাকে, এবং কঙ্কাল - মাত্র 20-40%।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ
জল- পৃথিবীর সবচেয়ে সাধারণ পদার্থগুলির মধ্যে একটি। জল আমাদের গ্রহের পৃষ্ঠের বেশিরভাগ অংশ দখল করে।
জল প্রাকৃতিকভাবে ঘটে তিনটি রাজ্য: তরল, কঠিন (বরফ এবং তুষার), বায়বীয় (জলীয় বাষ্প).
জল 0 ডিগ্রিতে বরফে পরিণত হয়।
বাতাসে প্রতিনিয়ত জলীয় বাষ্প থাকে। কিন্তু এটি দেখা যায় না কারণ এটি একটি স্বচ্ছ, বর্ণহীন গ্যাস। জলাধার এবং মাটির পৃষ্ঠ থেকে জল ক্রমাগত বাষ্পীভূত হওয়ার কারণে এটি বাতাসে প্রবেশ করে।
জীবন্ত প্রাণীর জন্য জল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি জীবন্ত প্রাণীর অংশ। যে কোনও জীব ক্রমাগত জল খায় এবং এটি পুনরায় পূরণ করতে হবে। তাই পানি সব উদ্ভিদ ও প্রাণীর জন্য অপরিহার্য। একজন মানুষের প্রতিদিন 2 লিটারের বেশি পানি প্রয়োজন।
ব্যবহারিক কাজ "জলের বৈশিষ্ট্যের তদন্ত"
কাজের উদ্দেশ্য: পানির বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করা।
ব্যবহারিক কাজের জন্য প্রস্তুত সরঞ্জাম বিবেচনা করুন. তীর দিয়ে বস্তুর নাম নির্দেশ করুন।
অভিজ্ঞতা 1. এক গ্লাস জলে কাচের রড ডুবিয়ে রাখুন। সে কি দৃশ্যমান? এই জল কি সম্পত্তি সম্পর্কে কথা বলা হয়?
উপসংহার: জল পরিষ্কার
অভিজ্ঞতা 2. এই পৃষ্ঠায় দেখানো ফিতেগুলির রঙের সাথে জলের রঙের তুলনা করুন। তুমি কি দেখতে পাও? এটা কি বলে? 
উপসংহার: জল বর্ণহীন
অভিজ্ঞতা 3. পরিষ্কার জলের গন্ধ। এভাবে পানির কী সম্পত্তি প্রতিষ্ঠা করা যায়?
উপসংহার: জলের কোন গন্ধ নেই
অভিজ্ঞতা 4. গরম জলে রঙিন জলে ভরা একটি নল দিয়ে একটি ফ্লাস্ক ডুবিয়ে দিন। তুমি কি দেখছ? এই কি নির্দেশ করে? 
উপসংহার: উত্তপ্ত হলে, জল প্রসারিত হয়।
অভিজ্ঞতা 5. বরফের উপর একই ফ্লাস্ক রাখুন। তুমি কি দেখছ? এই কি নির্দেশ করে? 
উপসংহার: জল ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে এটি সংকুচিত হয়।
সাধারণ উপসংহার: জল স্বচ্ছ, বর্ণহীন, গন্ধহীন, উত্তপ্ত হলে প্রসারিত হয়, ঠান্ডা হলে সংকুচিত হয়।
